Menu Mudik Cocok Dan Tahan Lama

Pada biasanya kita membuat santapan yang dihabiskan pada dikala itu pula. Untuk kalangan padat jadwal, terdapat pemecahan buat membuat santapan yang kuat lama serta bisa ditaruh. Tidak hanya irit dari bagian bayaran, santapan kuat lama ini pula efisien, sedia dahar pada saat dibutuhkan.

1. Sambal Dendeng Belacan

Materi:½ kilogram daging kering lembu, 5 cabe merah, 1 potong belacan, gula serta garam seperlunya, sedikit air asam, 4 siung bawang putih, 1 biji kencur, 3 lembar daun sitrus purut, 1 sayat lengkuas, 1 cangkir santan pekat.

Metode membuat: Daging kering digoreng dahulu ataupun terbakar kemudian suwir- suwir. Lebih dahulu memarkan dahulu di atas cobek dengan memakai ulekan biar gampang menyuwir- nyuwirnya. Bumbu- bumbu, melainkan daun sitrus purut, ditumbuk lembut kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga wangi baunya. Bubuhi santan kemudian masukkan daging kering serta daun sitrus. Masak lalu sembari sekali- sekali diaduk hingga santannya terserap habis. Olahan ini hendak pergi minyaknya, kemudian ambil.

2. Sambal Teri Joss

Materi: 2 ons ikan teri kering, 5- 6 cabe yang telah direbus serta dibuang bijinya, sedikit belacan, garam, asam, serta gula seperlunya, 5 siung bawang putih, 3 biji kemiri, 1 biji temu kunci, 1 sayat lengkuas, 3 lembar daun sitrus purut, 1 cangkir santan pekat.

Metode membuat: Ikan teri kering dibuang kepalanya, mencuci bersih kemudian goreng hingga kering. Bumbu- bumbu, melainkan daun sitrus, ditumbuk kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga wangi baunya. Tuangi santan kemudian masukkan teri goreng serta daun sitrus. Masak sembari sekali- sekali diaduk hingga santannya habis serta pergi minyaknya.

3. Kering Kentang Hebi Muda

Materi: 4 cawan keripik kentang( kentang diiris pipih kemudian digoreng kering), 2 cawan bawang merah goreng, 2 cawan hebi yang telah ditumbuk.

4. Telur Asin Bebek

Materi: Telur angsa yang sedang terkini, 2 liter batu bata yang telah ditumbuk serta diayak, 300 gram garam dapur, air panas seperlunya.

Metode membuat: Telur dicuci bersih, apabila butuh bisa disikat dengan hati- hati serta janganlah hingga retak. Garam serta serbuk bata dicampur, tambahkan air hingga jadi adukan yang bisa dipulung serta kira- kira lunak. Satu per satu telur dibungkus dengan kombinasi itu dengan ketebalan kurang lebih 2- 3 centimeter, pangkat di dalam media boks atau ember.

Diamkan telur- telur ini sepanjang kurang lebih 15 hari ataupun lebih. Sehabis 15 hari, telur telah lumayan payau. Bila menginginkan telur payau yang kuningnya berminyak, diamkan kurang lebih 3 pekan hingga 1 bulan. Sehabis dirasa lumayan waktunya, terkini telur- telur itu dicuci kemudian direbus