Rengkuhan Kehebohan Ramen versi Perancis- Salmon Noodle 3. 0 memperkenalkan ramen salmon berlagak Perancis halal istimewa Plaza Senayan.
Tidak dapat disangkal, terdapat rasa istimewa yang menyebar dikala bersantap di Salmon Noodle 3. 0. Restoran ramen kiano 88 yang terkini buka di plaza Plaza Senayan ini dapat jadi opsi kala mau mencecap pengalaman makan ramen yang berlainan. Bila ramen yang kita ketahui merupakan khas Jepang, di mari, ramen dihidangkan dengan berlagak versi Prancis.
Semacam namanya, menu khas mereka merupakan persembahan ramen salmon. Formula ramen kebarat- baratan ini diracik langsung oleh chef Shota Tiang yang telah 14 tahun profesional dalam bumi kuliner Prancis.
Di Indonesia, mereka mau memperkenalkan suatu yang terkini serta ramah buat warga yang didominasi Mukmin. Chief Operating Officer( COO) Salmon Noodle 3. 0 Indonesia, Eri Ando menerangkan kalau susah sekali menciptakan ramen halal di Jepang. Hingga itu, restoran ramen salmon ini mau jadi pionir dalam mengantarkan rasa ramen yang terkini serta halal.
Aku mau membuat santapan lezat serta santapan yang good looking.
“ Aku tidak ingin rasanya berlainan dari yang di Jepang. Aku mau menjaga mutu Jepangnya, walaupun halal. Aku mau membuat santapan lezat serta santapan yang good looking,” tuturnya di Jakarta, Kamis( 22 atau 5 atau 2025).
Jam makan siang belum pula datang, namun sebagian wisatawan telah beramai- ramai buat berupaya Salmon Noodle 3. 0. Buat hingga ke posisi, wisatawan harus memutar zona area kuliner Jepang, Yashinoki Yokocho. Sehabis itu naik ke lantai 2.
Dari depan, kedainya nampak kecil. Zona lantai selebihnya didominasi dengan meja serta bangku yang sanggup menampung sampai 60 orang. Salmon Noodle 3. 0 hendak memastikan tempat bersandar wisatawan yang dipecah dalam 3 zona. Bila antrean lagi jauh, wisatawan diserahkan menu kertas buat mempercepat durasi. Tetapi, bila anggal, wisatawan dapat langsung memesan di kasa serta leluasa memilah bangku.
Melangkahkan kaki ke atas, atmosfer yang hitam dipengaruhi lelangit bercorak gelap agak- agak‘ merengkuh’ wisatawan buat merasakan hangatnya semangkok ramen.
Bukan hanya rasa, bidang dalamnya Salmon Noodle 3. 0 ini kira- kira berlainan pula. Umumnya, restoran ramen memiliki rancangan jelas benderang. Di Salmon Noodle 3. 0, seluruh itu tidak nampak serupa sekali. Melangkahkan kaki ke atas, atmosfer yang hitam dipengaruhi lelangit bercorak gelap agak- agak‘ merengkuh’ wisatawan buat merasakan hangatnya semangkok ramen.
Daging Wagyu
Tetapi, saat sebelum berpindah ke persembahan inti, Salmon Noodle 3. 0 menawarkan santapan pembuka yang tidak takluk menarik. Mereka tidak menyuguhkan santapan pembuka semacam gyoza ataupun yakitori. Ternyata itu, mereka menjual menu semacam wagyu roast beef, tempura serta kentang goreng dengan rasa truffle.
Yang jadi juaranya merupakan daging wagyu. Buat satu jatah kecil dengan isi 4 sayatan daging, harga yang dihargai merupakan Rp 52. 000. Sedangkan jatah besar dengan isi 8, biayanya Rp 78. 000.
Di atas piring bercorak arang, daging wagyu bercorak pink belia itu ditaburi keju parmesan, saus balsamic coklat kental, mayonaise pedas ramuan spesial, tomat serta selada ikal. Sejenak penglihatan, daging semacam anom. Namun, sesungguhnya telah matang karena direbus sepanjang 2 jam di api kecil.
Tengah malam saat sebelum tidur, kepala sedang terngiang mempertimbangkan keempukan daging wagyu itu. Freshnya daging yang luas itu melebur dengan rasa payau dari keju yang melekat serta enak dari saus. Sensasinya yang dingin serta berair ditambah mayonnaise sudah mengalun mulut.
Ramen salmon Prancis
Apa yang menghasilkan sesuatu ramen itu pantas diucap ramen? Sepanjang ini, ramen yang lazim kita amati merupakan ramen dengan isi naruto, jamur, nori serta telur separuh matang. Kuahnya juga tidak jauh- jauh dari miso serta shoyu. Tetapi, Salmon Noodle 3. 0 melewati itu seluruh.
Sedemikian itu dihidangkan, harum kaldu yang anyir melatis. Ikan salmon goreng bercorak oren serta kaviar nampak mencolok di atas mie yang karam dalam kuah bercorak putih mengkilau.
Kepribadian sensei, seseorang pakar ramen dari film Jepang Tampopo( 1985), mengarahkan metode menikmati ramen. Awal merupakan memerhatikan totalitas cawan. Di Salmon Noodle 3. 0, menu penting mereka yang sangat laris merupakan truffle cheese salmon noodles yang dengan harga Rp 150. 000.
Ramen itu dihidangkan di dalam cawan keramik besar yang diimpor langsung dari Jepang. Cawan bercorak biru itu spesial buat menyuguhkan ramen salmon ini. Mereka cuma mempunyai 22 cawan alhasil regu dapur harus menata strategi kilat supaya wisatawan tidak menunggu lama.
Sedemikian itu dihidangkan, harum kaldu yang anyir melatis. Ikan salmon goreng bercorak oren serta kaviar nampak mencolok di atas mie yang karam dalam kuah bercorak putih mengkilau. Warna itu ialah hasil dari susu kedelai. Buat mencapai rasa ramen yang lebih autentik, rekomendasinya merupakan memilah tipe mie thick yang terbuat tanpa memakai merah telur.
Sedangkan di bagian tepi cawan, ada sebagian kondimen serta isian yang ialah posisi ke- Prancisan ramen ini. Mereka meningkatkan dressing saus balsamic serta parutan keju parmesan, sedikit serbuk cabe, mayonaise pedas, roti kering, ayam goreng aci, daging wagyu, kentang goreng pipih serta tomat dan selada kering.
Rasa ikan salmon yang payau dan halus itu dilapisi dengan truffle oil menghasilkan rasa yang terus menjadi banyak. Pengalaman umami yang bergengsi.
Dianjurkan metode menikmati kondimen itu dengan mencelupkannya pendek ke dalam kuah. Ketika mangkok sedang panas, ramen wajib lekas dinikmati. Bila telah dingin, komposisi mie juga hendak meluas.
Komposisi mie yang lembut itu dipadukan dengan kuah creamy yang tidak bold membuat kunyahan terasa aman tanpa hambatan. Rasa ikan salmon yang payau dan halus itu dilapisi dengan truffle oil menghasilkan rasa yang terus menjadi banyak. Pengalaman umami yang bergengsi.
Ramen udang
Dengan cara biasa Salmon Noodle 3. 0 mempunyai sebagian versi menu ramen salmon yang lain semacam white serta red salmon. Tidak cuma ikan, mereka pula mempunyai menu laris yang lain, ialah curry shrimp noodles dengan harga Rp 92. 000.
Tipe ramen yang lebih terkenal di golongan orang Indonesia ini mempunyai kuah yang rupanya kira- kira krem. Basisnya merupakan kari Jepang dengan bonus udang serta susu kedelai. Isian kondimennya yang serupa dengan ramen salmon penuhi bagian atas mangkok. Kelainannya, ramen udang ini ditambahkan serbuk paprika. Bentuknya juga terus menjadi menggoda dengan udang goreng besar yang menjulur di sisi.
Rasa enak dari kaldu udang yang enteng langsung memegang lidah, dengan ditambahi kenikmatan dari tipe kuah yang creamynya lebih tebal. Terdapat kehebohan anyir yang ditambah garam alhasil menerangkan rasa payau. Buat tipe ramen udang, Salmon Noodle 3. 0 menyarankan buat memilah mie tipe thin, ialah mie yang terbuat memakai merah telur.
Rasa payau itu terus menjadi kokoh kala dikonsumsi berbarengan dengan roti kering. Mereka silih bentrok alhasil menaklukkan rasa kari. Hening saja, kebugaran selada hendak melindungi payau yang melekat di lidah.
Dengan rasa ramen Salmon Noodle 3. 0 yang istimewa, Wina( 41), pegawai swasta, berkenan jauh- jauh dari Bogor buat berupaya versi ramen salmon truffle cheese. Baginya, makan di mari jadi pengalaman terkini.
“ Nyatanya kondimennya banyak amat sangat. Mienya light, gunakan yang thick, yang rekomen. Jika hasrat kan pedas, jadi kurang nendang. Bisa jadi wajib ditambahin( cabe),” tuturnya.
Ifa( 35), bunda rumah tangga dari Bekasi terkesan dengan mutu ramen.“ Buat satu jatah, truffle cheese kan besar, jika untuk saya biayanya cocok serupa jatah serta rasanya. Saya kenyang, itu telah di- sharing serupa anakku serta ia cukup banyak makan.”
Memo: Postingan ini hasil kerja sama dengan mahasiswa magang, Giofanny Alamat, Bidang Jurnalistik, Universitas Multimedia Nusantara.